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美味的腐乳肉

日期:2013年6月28日 14:28

  主料:带皮五花肉
  调配料:红方腐乳、葱、姜、料酒、盐、糖、味精。
  烹制方法:
  1、将五花肉洗净去皮,大火将五花肉沸水煮透,取出切成长条片状;
  2、红方腐乳连汁打碎搅拌,加少许水;
  3、锅上火,把葱、姜等略经油煸,放入五花肉、腐乳汁、糖、料酒,烧约1小时,如觉得五花肉色较浅,可稍放一点点酱油或红曲(注意,腐乳汁本身已咸,切莫多放)着色。然后调味,焖至成熟,大火收汁即成。
 

所属类别: 腐乳美食

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