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适合一家大小的——腐乳鸡

日期:2013年6月28日 14:33

  材料:
  鸡腿 2个
  红色腐乳 半块
  酱油 1勺
  酒,糖,淀粉 少许
  葱段,姜片 适量
  做法:
  1.鸡腿剁块,加葱,姜,酱油,酒,腐乳,糖,淀粉拌匀。
  2.锅烧热,加少许油,油热下鸡腿块炒匀,炒至鸡腿变色,加水同时加入刚才腌鸡腿剩下的酱汁(水量大约为能没过鸡腿的一半〕,用小火焖煮,到汁收干即可。
  鸡腿可以用鸡翅取代,因为腐乳已经比较咸,所以如果喜欢清淡口味可以少加或不加酱油,加酱油是为了增加鸡肉的色泽。
  再做个青菜,配个汤,3口之家1顿饭就没问题啦。这道菜配白饭最好,可以多留点汁拌饭用,孩子喜欢。
  鸡块可以按步骤1拌好后放在冰箱里腌半天,这样鸡肉更入味。

所属类别: 腐乳美食

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